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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 3d打印性能(1)
  • 乳液凝胶(1)
  • 原花青素(1)
  • 流变性(1)
  • 海藻酸钠(1)
  • 酪蛋白酸钠(1)

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作者

  • 杨敏 AND 乔蕾蕾 AND 季伟 AND 李茜 AND 刘权(0)

机构

  • 兰州大学草地农业科技学院(1)
  • 甘肃农业大学理学院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨敏(精确检索)
作者:乔蕾蕾(精确检索)
作者:季伟(精确检索)
作者:李茜(精确检索)
作者:刘权(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1海藻酸钠添加方式对酪蛋白酸钠基乳液凝胶性质及3D打印性能的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 酪蛋白酸钠 海藻酸钠 乳液凝胶 原花青素 流变性 3D打印性能

年份：2025

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