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期刊名称

  • 山东农业科学(1)

关键词

  • 保鲜(1)
  • 制备(1)
  • 壳寡糖(1)
  • 壳聚糖(1)
  • 抑菌机制(1)

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作者

  • 杨焕蝶 AND 张翔 AND 亚历山大·苏沃洛夫 AND 陈蕾蕾 AND 赵双枝 AND 王军华 AND 王维婷 AND 杨金玉(0)

机构

  • 山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业农村部新食品资源加工重点实验室;山东师范大学生命科学学院(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨焕蝶(精确检索)
作者:张翔(精确检索)
作者:亚历山大·苏沃洛夫(精确检索)
作者:陈蕾蕾(精确检索)
作者:赵双枝(精确检索)
作者:王军华(精确检索)
作者:王维婷(精确检索)
作者:杨金玉(精确检索)
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共1条记录
1壳聚糖与壳寡糖抑菌保鲜研究进展

作者：

机构：

来源：山东农业科学

关键词： 壳聚糖 壳寡糖 制备 抑菌机制 保鲜

年份：2020

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