1双低菜籽油营养功能研究进展

作者： 杨瑞楠; 张良晓; 毛劲; 喻理; 姜俊; 张奇; 李培武;

机构： 中国农业科学院油料作物研究所;农业部油料作物生物学与遗传改良重点实验室;农业部油料作物风险评估重点实验室;农业部油料及制品质量监督检验测试中心;农业部生物毒素检测重点实验室

来源：中国食物与营养

关键词： 菜籽油 功能成分 脂肪酸 营养功能 研究进展

年份：2018