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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)

关键词

  • 优糖米熟粉(1)
  • 冲调特性(1)
  • 消化特性(1)
  • 黑木耳(1)

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作者

  • 杨瑞芳 AND 汤剑豪 AND 赵麒 AND 刘艳芳 AND 张怡 AND 张顺君 AND 郭广耀 AND 陈宏柱 AND 白建江(0)

机构

  • 上海市农业科学院作物育种栽培研究所(1)
  • 上海市农业科学院食用菌研究所(1)
  • 上海新成食品有限公司(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨瑞芳(精确检索)
作者:汤剑豪(精确检索)
作者:赵麒(精确检索)
作者:刘艳芳(精确检索)
作者:张怡(精确检索)
作者:张顺君(精确检索)
作者:郭广耀(精确检索)
作者:陈宏柱(精确检索)
作者:白建江(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1不同比例黑木耳粉添加对优糖米熟粉冲调特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 优糖米熟粉 黑木耳 冲调特性 消化特性

年份：2024

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