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收录级别

期刊名称

  • 食品与发酵科技(1)

关键词

  • 纳豆(1)
  • 纳豆激酶(1)
  • 肠道菌群(1)
  • 风味改良(1)

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作者

  • 杨立娜 AND 曹淑芳 AND 解梦汐 AND 于淼 AND 范金波 AND 吕长鑫 AND 石太渊(0)

机构

  • 渤海大学食品科学与工程学院(1)
  • 辽宁省农业科学院食品与加工研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨立娜(精确检索)
作者:曹淑芳(精确检索)
作者:解梦汐(精确检索)
作者:于淼(精确检索)
作者:范金波(精确检索)
作者:吕长鑫(精确检索)
作者:石太渊(精确检索)
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共1条记录
1纳豆制备工艺的改良及其溶栓、整肠功能的研究进展

作者：

机构：

来源：食品与发酵科技

关键词： 纳豆 风味改良 纳豆激酶 肠道菌群

年份：2023

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