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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 粮食与油脂(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 二氧化氯(1)
  • 二氧化氯气体(1)
  • 抑菌效果(1)
  • 挤压预熟面条(1)
  • 正交实验(1)
  • 荞麦(1)
  • 谷物(1)
  • 面条保鲜(1)
  • 黄曲霉(1)

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作者

  • 杨莎 AND 晋日亚 AND 陕方 AND 郭凯旋 AND 牛浩刚 AND 吴卫东(0)

机构

  • 中北大学化工与环境学院(2)
  • 山西农科院农产品加工研究所(2)

年份

  • 2013(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨莎(精确检索)
作者:晋日亚(精确检索)
作者:陕方(精确检索)
作者:郭凯旋(精确检索)
作者:牛浩刚(精确检索)
作者:吴卫东(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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  • 被引量
共2条记录
1气体二氧化氯对黄曲霉的抑菌效果研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 二氧化氯 黄曲霉 谷物 正交实验 抑菌效果

年份：2013

2二氧化氯气体对荞麦挤压预熟面条保鲜技术研究

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与油脂

关键词： 荞麦 挤压预熟面条 二氧化氯气体 面条保鲜

年份：2013

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