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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 低聚糖(1)
  • 多糖(1)
  • 桑枝(1)
  • 流变性质(1)
  • 黏度(1)

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作者

  • 杨诗沅 AND 邹宇晓 AND 黎尔纳 AND 廖森泰(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨诗沅(精确检索)
作者:邹宇晓(精确检索)
作者:黎尔纳(精确检索)
作者:廖森泰(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1桑枝多糖与桑枝低聚糖的流变学特性

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 桑枝 多糖 低聚糖 黏度 流变性质

年份：2021

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