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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 大米淀粉糊(1)
  • 幂律方程(1)
  • 流变特性(1)
  • 阴米(1)

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作者

  • 杨超 AND 赵娜 AND 田斌强 AND 邓乾春 AND 谢笔钧 AND 孙智达(0)

机构

  • 中国农业科学院油料作物研究所(1)
  • 华中农业大学食品科学技术学院(1)

年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨超(精确检索)
作者:赵娜(精确检索)
作者:田斌强(精确检索)
作者:邓乾春(精确检索)
作者:谢笔钧(精确检索)
作者:孙智达(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1阴米淀粉糊的流变特性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 大米淀粉糊 流变特性 幂律方程 阴米

年份：2010

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