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资源类型: 中文期刊

作者:杨静(精确检索)

作者:石景(精确检索)

作者:邹烨(精确检索)

作者:杨彪(精确检索)

作者:马晶晶(精确检索)

作者:徐为民(精确检索)

作者:王道营(精确检索)

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作者：石景; 邹烨; 马晶晶; 杨彪; 徐为民; 王道营; 杨静; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：食品工业科技

关键词：肽螯合钙分离纯化螯合能力稳定性生物利用度

年份：2023

作者：周莹; 石景; 邹烨; 王道营; 杨彪; 马晶晶; 杨静; 徐为民; 北大核心 CSCD

机构：西藏农牧学院食品科学学院; 江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：食品工业科技

关键词：食源性肽肽铁螯合物螯合机理构象分析生物利用度

年份：2024

作者：杨静; 石景; 邹烨; 杨彪; 马晶晶; 徐为民; 王道营; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所; 南京农业大学食品科技学院

来源：江苏农业学报

关键词：鸡血多肽多肽亚铁螯合物结构表征

年份：2022