筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(2)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 热带作物学报(1)
  • 食品工业(1)

关键词

  • 改性(2)
  • 膳食纤维(2)
  • 菠萝皮渣(2)
  • 添加(1)
  • 理化性质(1)
  • 生物活性(1)
  • 饼干(1)

显示更多

作者

  • 林丽静 AND 姜永超 AND 龚霄 AND 黄晓兵 AND 李积华(0)

机构

  • 中国热带农业科学院农产品加工研究所农业部热带作物产品加工重点实验室海南省果蔬贮藏与加工重点实验室(1)
  • 华中农业大学食品科技学院;中国热带农业科学院农产品加工研究所;广东海洋大学食品科技学院(1)

年份

  • 2021(1)
  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:林丽静(精确检索)
作者:姜永超(精确检索)
作者:龚霄(精确检索)
作者:黄晓兵(精确检索)
作者:李积华(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1物理改性处理对菠萝皮渣膳食纤维物化特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 菠萝皮渣 膳食纤维 改性 理化性质 生物活性

年份：2019

2改性菠萝皮渣膳食纤维添加对饼干品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 菠萝皮渣 膳食纤维 改性 饼干 添加

年份：2021

首页上一页1下一页尾页

微信小程序