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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • ‘石硖’龙眼(1)
  • 总类黄酮(1)
  • 总酚(1)
  • 苯丙氨酸解氨酶(1)
  • 过氧化物酶(1)
  • 退糖(1)
  • 钨酸钠(1)

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作者

  • 林小兰 AND 龙栎冰 AND 赖婷婷 AND 朱思蓉 AND 韩冬梅 AND 徐建杭 AND 潘凤仪 AND 林裕琼 AND 吴振先 AND 罗焘(0)

机构

  • 华南农业大学园艺学院(1)
  • 广东省农业科学院果树研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:林小兰(精确检索)
作者:龙栎冰(精确检索)
作者:赖婷婷(精确检索)
作者:朱思蓉(精确检索)
作者:韩冬梅(精确检索)
作者:徐建杭(精确检索)
作者:潘凤仪(精确检索)
作者:林裕琼(精确检索)
作者:吴振先(精确检索)
作者:罗焘(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1采前钨酸钠处理对龙眼果实退糖特性和抗氧化能力的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： ‘石硖’龙眼 退糖 钨酸钠 总类黄酮 总酚 苯丙氨酸解氨酶 过氧化物酶

年份：2023

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