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收录级别

期刊名称

  • 福建农业科技(1)

关键词

  • ace抑制肽(1)
  • 消化稳定性(1)
  • 红曲糟(1)
  • 结构(1)

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作者

  • 林晓婕 AND 侯蕊 AND 梁璋成 AND 林晓姿 AND 李维新 AND 何志刚(0)

机构

  • 山西师范大学食品科学学院(1)
  • 福建省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:林晓婕(精确检索)
作者:侯蕊(精确检索)
作者:梁璋成(精确检索)
作者:林晓姿(精确检索)
作者:李维新(精确检索)
作者:何志刚(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1红曲糟ACE抑制肽制备工艺优化及功能评价

作者：

机构：

来源：福建农业科技

关键词： 红曲糟 ACE抑制肽 结构 消化稳定性

年份：2024

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