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期刊名称

  • 渔业研究(1)

关键词

  • 品质变化(1)
  • 罗非鱼(1)
  • 质构重组(1)
  • 配方(1)

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作者

  • 林莉莉 AND 黄卉 AND 马海霞 AND 杨少玲 AND 邓建朝 AND 陈胜军(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(1)
  • 茂名市食品药品检验所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:林莉莉(精确检索)
作者:黄卉(精确检索)
作者:马海霞(精确检索)
作者:杨少玲(精确检索)
作者:邓建朝(精确检索)
作者:陈胜军(精确检索)
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共1条记录
1罗非鱼质构重组产品凝胶特性及加工品质优化研究

作者：

机构：

来源：渔业研究

关键词： 罗非鱼 质构重组 品质变化 配方

年份：2024

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