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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 复合物(1)
  • 多酚(1)
  • 消化特性(1)
  • 淀粉(1)
  • 理化特性(1)

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作者

  • 柳丝菁 AND 孙红男 AND 马梦梅 AND 木泰华(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所,农业农村部农产品加工综合性重点实验室(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:柳丝菁(精确检索)
作者:孙红男(精确检索)
作者:马梦梅(精确检索)
作者:木泰华(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1淀粉-多酚复合物制备及其消化特性研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 淀粉 多酚 复合物 理化特性 消化特性

年份：2023

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