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  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 柿浆(1)
  • 超高压(1)

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作者

  • 梁志宏 AND 李小平 AND 茹慧玲 AND 吕英忠(0)

机构

  • ;山西省农业科学院果树研究所(1)
  • ;山西省农业科学院果树研究所;(1)
  • 山西省农业科学院果树研究所(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:梁志宏(精确检索)
作者:李小平(精确检索)
作者:茹慧玲(精确检索)
作者:吕英忠(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1超高压处理对柿浆品质的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 柿浆 超高压 品质 抗氧化活性

年份：2018

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