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  • CSCD(3)
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  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)
  • 福建农业学报(1)
  • 茶叶科学(1)
  • 食品与发酵工业(1)

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关键词

  • 红曲黄酒(4)
  • 寒热性(3)
  • 冰点(1)
  • 影响因子(1)
  • 抑制酸化(1)
  • 模型(1)
  • 绿茶(1)
  • 绿茶提取物(1)
  • 陈酿品质(1)
  • 风味(1)

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作者

  • 梁璋成 AND 刘淑梅 AND 何志刚 AND 林晓姿 AND 李维新(0)

机构

  • 福建农林大学食品科学学院(2)
  • 福建省农业科学院农业工程技术研究所(1)
  • 福建省农产品(1)
  • 福建省农产品(食品)加工重点实验室(1)
  • 福建省农科院农业工程技术研究所(1)

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年份

  • 2016(3)
  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:梁璋成(精确检索)
作者:刘淑梅(精确检索)
作者:何志刚(精确检索)
作者:林晓姿(精确检索)
作者:李维新(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1红曲黄酒冰点的预测模型构建

作者：

机构：

来源：福建农业学报

关键词： 红曲黄酒 冰点 模型

年份：2014

2绿茶提取物对红曲黄酒陈酿品质及寒热性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 红曲黄酒 绿茶提取物 陈酿品质 寒热性

年份：2016

3红曲黄酒寒热性及其影响因子研究

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 红曲黄酒 寒热性 影响因子

年份：2016

4绿茶对红曲黄酒酿造品质及寒热性影响研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：茶叶科学

关键词： 红曲黄酒 绿茶 寒热性 风味 抑制酸化

年份：2016

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