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收录级别

  • CSCD(1)

期刊名称

  • 山西农业科学(1)
  • 现代农业科技(1)

关键词

  • 低酒精度乳制品(1)
  • 发酵剂(1)
  • 发酵型乳酒(1)
  • 应用(1)
  • 生产工艺(1)
  • 畜牧业(1)
  • 营养保健功能(1)
  • 酵母菌(1)

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作者

  • 梁茂文 AND 王呈 AND 赵瑞生 AND 薛艳蓉 AND 张变英(0)

机构

  • 山西省农业科学院畜牧兽医研究所(2)

年份

  • 2010(1)
  • 2009(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:梁茂文(精确检索)
作者:王呈(精确检索)
作者:赵瑞生(精确检索)
作者:薛艳蓉(精确检索)
作者:张变英(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 被引量
共2条记录
1我国发酵型乳酒的开发研究进展

作者：

机构：

来源：现代农业科技

关键词： 发酵型乳酒 营养保健功能 发酵剂 生产工艺

年份：2010

2酵母菌在低酒精度乳制品生产及养殖业中的应用

作者： CSCD

机构：

来源：山西农业科学

关键词： 酵母菌 低酒精度乳制品 畜牧业 应用

年份：2009

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