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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 江苏农业学报(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 保鲜(1)
  • 品质(1)
  • 提取物(1)
  • 桂皮(1)
  • 热处理(1)
  • 草果(1)
  • 鲜切生菜(1)
  • 鲜切鸡毛菜(1)

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作者

  • 梁颖 AND 丁莹 AND 闫帅 AND 刘贤金(0)

机构

  • 农业部农产品质量安全控制技术与标准重点实验室(1)
  • 江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所(1)
  • 江苏省食品质量安全重点实验室(1)
  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院(1)

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年份

  • 2014(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:梁颖(精确检索)
作者:丁莹(精确检索)
作者:闫帅(精确检索)
作者:刘贤金(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1香辛料提取物对鲜切生菜的保鲜作用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 桂皮 草果 提取物 鲜切生菜 保鲜

年份：2014

2热处理对鲜切鸡毛菜品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 热处理 鲜切鸡毛菜 品质

年份：2014

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