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资源类型: 中文期刊

作者:樊艳凤(精确检索)

作者:唐修君(精确检索)

作者:葛庆联(精确检索)

作者:贾晓旭(精确检索)

作者:唐梦君(精确检索)

作者:王珏(精确检索)

作者:陆俊贤(精确检索)

作者:高玉时(精确检索)

排序方式：

作者：樊艳凤; 唐修君; 葛庆联; 贾晓旭; 唐梦君; 王珏; 陆俊贤; 高玉时; 北大核心

机构：江苏省家禽科学研究所

来源：中国家禽

关键词：注水鸡肉肉品质变化

年份：2021

作者：樊艳凤; 唐修君; 葛庆联; 贾晓旭; 马丽娜; 唐梦君; 王珏; 陆俊贤; 高玉时;

机构：江苏省家禽科学研究所江苏省家禽遗传育种重点实验室

来源：肉类研究

关键词：鸡肉 NaOH溶液肉品质 pH值营养风味物质微生物指标

年份：2021