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收录级别

  • CSCD(1)

期刊名称

  • 中国渔业质量与标准(1)
  • 渔业现代化(1)

关键词

  • 保活(1)
  • 变化(1)
  • 品质(1)
  • 品质变化(1)
  • 流通(1)
  • 流通终端(1)
  • 海水贮藏(1)
  • 虾夷扇贝(1)
  • 覆冰干露贮藏(1)
  • 调控(1)

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作者

  • 欧阳杰 AND 陈文秀 AND 沈建(0)

机构

  • 上海海洋大学食品学院;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所(1)
  • 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所国家水产品加工装备研发分中心农业农村部远洋渔船与装备重点实验室(1)

年份

  • 2021(1)
  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:欧阳杰(精确检索)
作者:陈文秀(精确检索)
作者:沈建(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1贝类保活流通技术研究现状与展望

作者：

机构：

来源：中国渔业质量与标准

关键词： 贝类 保活 流通 品质 变化 调控

年份：2021

2贮藏条件对活品虾夷扇贝营养及品质的影响

作者： CSCD

机构：

来源：渔业现代化

关键词： 虾夷扇贝 流通终端 贮藏 海水贮藏 覆冰干露贮藏 品质变化

年份：2019

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