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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 鱼露(2)
  • 16s rdna(1)
  • 乳酸菌(1)
  • 保温发酵(1)
  • 真菌计数(1)
  • 细菌群落(1)
  • 细菌计数(1)
  • 荧光定量pcr(1)
  • 虾油(1)

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作者

  • 段杉(2)

机构

  • ;四川省农业科学院蚕业研究所;华南农业大学食品学院;美国英狄士化学公司广州代表处(1)
  • ;四川省农业科学院蚕业研究所;华南农业大学食品学院;美国英狄士化学公司广州代表处;(1)
  • 华南农业大学食品学院(1)

年份

  • 2019(1)
  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:段杉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1保温发酵鱼露中细菌群落的16S rDNA分子生态分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 16S rDNA 鱼露 保温发酵 细菌群落 乳酸菌

年份：2019

2实时荧光定量PCR法定量微生物的条件及在鱼露和虾油微生物检测中的应用研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 荧光定量PCR 细菌计数 真菌计数 鱼露 虾油

年份：2018

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