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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国农业科学(1)

关键词

  • 中华寿桃(1)
  • 多酚氧化酶(1)
  • 果肉(1)
  • 酶学性质(1)

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作者

  • 段玉权 AND 董维 AND 张明晶 AND 冯双庆 AND 赵玉梅(0)

机构

  • 中国农业大学食品科学与营养工程学院(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2008(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:段玉权(精确检索)
作者:董维(精确检索)
作者:张明晶(精确检索)
作者:冯双庆(精确检索)
作者:赵玉梅(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1中华寿桃多酚氧化酶的特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 中华寿桃 果肉 多酚氧化酶 酶学性质

年份：2008

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