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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)
  • EI(1)

期刊名称

  • 农业工程学报(1)
  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 水分(2)
  • weibull模型(1)
  • 中短波红外线(1)
  • 冬枣粉(1)
  • 吸附等温线(1)
  • 杀菌(1)
  • 温度(1)
  • 灰枣粉(1)
  • 状态图(1)
  • 玻璃化转变温度(1)

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作者

  • 毕延娣 AND 陈芹芹 AND 毕金峰 AND 颜廷才 AND 赵悦(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室(2)
  • 沈阳农业大学食品学院(2)

年份

  • 2016(1)
  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:毕延娣(精确检索)
作者:陈芹芹(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:颜廷才(精确检索)
作者:赵悦(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1中短波红外线对冬枣粉杀菌效果及品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 中短波红外线 冬枣粉 杀菌 水分 色泽 Weibull模型

年份：2016

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2膨化干燥灰枣粉玻璃化转变及贮藏稳定性

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 贮藏 温度 水分 灰枣粉 吸附等温线 玻璃化转变温度 状态图

年份：2015

  附件下载

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