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作者: 毕金峰; 郑艳; CSCD
机构: 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农业核技术与农产品加工重点实验室; 沈阳农业大学食品学院
来源:生物技术
关键词: α-转移葡萄糖苷酶 菌株 选育
年份:2005
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