高产α-转移葡萄糖苷酶菌株的诱变选育研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 毕金峰

作者： 毕金峰;郑艳

作者机构：

关键词： α-转移葡萄糖苷酶;菌株;选育

期刊名称： 生物技术

ISSN： 1004-311X

年卷期： 2005 年 15 卷 03 期

页码： 31-33

收录情况： CSCD

摘要： α-转移葡萄糖苷酶是生产低聚异麦芽糖的关键酶。该文成功筛选了2株产α-转移葡萄糖苷酶菌株。在此基础上,进行了菌株的诱变选育和遗传稳定性试验,确定2株产酶酶活较高的突变株,有望将来应用于低聚异麦芽糖的生产中。

分类号： TQ920.1

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