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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)

关键词

  • 理化特性(1)
  • 相对结晶度(1)
  • 糊化(1)
  • 鹰嘴豆淀粉(1)

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作者

  • 毛红艳 AND 王佳敏 AND 祖力皮牙·买买提 AND 王仙 AND 刘峰娟 AND 刘敏 AND 范盈盈 AND 岳丽 AND 于明(0)

机构

  • 农业农村部荒漠绿洲生态区特色农产品功能营养与健康重点实验室(部省共建)(1)
  • 新疆农业科学院作物研究所(1)
  • 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:毛红艳(精确检索)
作者:王佳敏(精确检索)
作者:祖力皮牙·买买提(精确检索)
作者:王仙(精确检索)
作者:刘峰娟(精确检索)
作者:刘敏(精确检索)
作者:范盈盈(精确检索)
作者:岳丽(精确检索)
作者:于明(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同鹰嘴豆淀粉理化特性和结构特征研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 鹰嘴豆淀粉 糊化 理化特性 相对结晶度

年份：2025

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