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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)

关键词

  • 大豆(1)
  • 大豆种皮过氧化物酶(1)
  • 热稳定性(1)
  • 豆壳(1)
  • 过氧化物酶(1)

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作者

  • 江均平 AND 王金静 AND 段苍风 AND 韩志琴 AND 张涛(0)

机构

  • 中国农业科学院作物科学研究所(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2006(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:江均平(精确检索)
作者:王金静(精确检索)
作者:段苍风(精确检索)
作者:韩志琴(精确检索)
作者:张涛(精确检索)
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共1条记录
1我国大豆种皮过氧化物酶的酶活性及热稳定性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 过氧化物酶 热稳定性 大豆 豆壳 大豆种皮过氧化物酶

年份：2006

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