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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(2)

关键词

  • 中国野生葡萄(2)
  • 品质评价(2)
  • 抗氧化活性(2)
  • 糖酸组分(2)
  • 酚类物质(2)

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作者

  • 江雨 AND 孟江飞 AND 刘崇怀 AND 姜建福 AND 樊秀彩 AND 严静 AND 张振文(0)

机构

  • (1.西北农林科技大学葡萄酒学院(1)
  • (1.西北农林科技大学葡萄酒学院^中国农业科学院郑州果树研究所(1)
  • 中国农业科学院郑州果树研究所(1)
  • 西北农林科技大学葡萄酒学院(1)

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年份

  • 2017(1)
  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:江雨(精确检索)
作者:孟江飞(精确检索)
作者:刘崇怀(精确检索)
作者:姜建福(精确检索)
作者:樊秀彩(精确检索)
作者:严静(精确检索)
作者:张振文(精确检索)
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共2条记录
1中国野生葡萄果实基本品质、酚类物质含量及其抗氧化活性分析

作者： CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 中国野生葡萄 糖酸组分 品质评价 酚类物质 抗氧化活性

年份：2016

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2中国野生葡萄果实基本品质、酚类物质含量及其抗氧化活性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 中国野生葡萄 糖酸组分 品质评价 酚类物质 抗氧化活性

年份：2017

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