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收录级别

期刊名称

  • 中外葡萄与葡萄酒(1)

关键词

  • 发酵香气(1)
  • 拜耳接合酵母菌(1)
  • 混菌发酵(1)
  • 耐受性(1)

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作者

  • 汤晓宏 AND 丁燕 AND 钟轲 AND 荆晓姝 AND 韩晓梅 AND 李志宇 AND 杨阳 AND 孙玉霞(0)

机构

  • 山东省葡萄研究院/山东省酿酒葡萄与葡萄酒技术创新中心(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:汤晓宏(精确检索)
作者:丁燕(精确检索)
作者:钟轲(精确检索)
作者:荆晓姝(精确检索)
作者:韩晓梅(精确检索)
作者:李志宇(精确检索)
作者:杨阳(精确检索)
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共1条记录
1一株拜耳接合酵母菌的基本性能及发酵香气研究

作者：

机构：

来源：中外葡萄与葡萄酒

关键词： 拜耳接合酵母菌 混菌发酵 耐受性 发酵香气

年份：2023

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