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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与生物技术学报(1)

关键词

  • 微波膨化(1)
  • 白度(1)
  • 硬度(1)
  • 鱼糜制品(1)

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作者

  • 汪兰 AND 付晓燕 AND 史兆龙 AND 吴文锦 AND 乔宇 AND 丁安子 AND 廖李 AND 王俊 AND 熊光权(0)

机构

  • 华中农业大学楚天学院(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:汪兰(精确检索)
作者:付晓燕(精确检索)
作者:史兆龙(精确检索)
作者:吴文锦(精确检索)
作者:乔宇(精确检索)
作者:丁安子(精确检索)
作者:廖李(精确检索)
作者:王俊(精确检索)
作者:熊光权(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1微波膨化淡水鱼糜脆片的工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与生物技术学报

关键词： 鱼糜制品 微波膨化 白度 硬度

年份：2016

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