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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 化学组成(1)
  • 物化性质(1)
  • 颗粒特性(1)
  • 马铃薯淀粉(1)

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作者

  • 汪兰 AND 任斯忱 AND 杜欣 AND 王俊 AND 程薇 AND 孙智达 AND 熊光权(0)

机构

  • 华中农业大学食品科学技术学院(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)

年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:汪兰(精确检索)
作者:任斯忱(精确检索)
作者:杜欣(精确检索)
作者:王俊(精确检索)
作者:程薇(精确检索)
作者:孙智达(精确检索)
作者:熊光权(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同品种马铃薯淀粉物化特性与组成结构的关系

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 马铃薯淀粉 化学组成 物化性质 颗粒特性

年份：2010

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