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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 小龙虾(1)
  • 脱壳(1)
  • 虾仁性质(1)
  • 超高压处理(1)

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作者

  • 汪兰 AND 何建军 AND 贾喜午 AND 俞静芬 AND 崔燕 AND 吴文锦 AND 李新 AND 丁安子 AND 熊光权 AND 凌建刚(0)

机构

  • 宁波市农业科学研究院农产品加工研究所(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:汪兰(精确检索)
作者:何建军(精确检索)
作者:贾喜午(精确检索)
作者:俞静芬(精确检索)
作者:崔燕(精确检索)
作者:吴文锦(精确检索)
作者:李新(精确检索)
作者:丁安子(精确检索)
作者:熊光权(精确检索)
作者:凌建刚(精确检索)
排序方式：

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  • 相关度
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共1条记录
1超高压处理对小龙虾脱壳及虾仁性质影响的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 超高压处理 小龙虾 脱壳 虾仁性质

年份：2016

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