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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 乳清分离蛋白(1)
  • 可食膜(1)
  • 抗氧化(1)
  • 物理性能(1)
  • 竹叶抗氧化物(1)
  • 表征(1)

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作者

  • 汪敏 AND 陈洁莹 AND 徐磊 AND 蒋希芝 AND 冯敏(0)

机构

  • 农业农村部长江中下游设施农业工程重点实验室江苏省农业科学院农业设施与装备研究所(1)
  • 江苏银宝农业科学研究院有限公司(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:汪敏(精确检索)
作者:陈洁莹(精确检索)
作者:徐磊(精确检索)
作者:蒋希芝(精确检索)
作者:冯敏(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1竹叶抗氧化物/酪蛋白酸钠/乳清分离蛋白可食膜的制备和性能分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 可食膜 乳清分离蛋白 竹叶抗氧化物 物理性能 表征 抗氧化

年份：2021

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