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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)
  • 食品科学技术学报(1)

关键词

  • 绿茶饮料(2)
  • 风味稳定性(2)
  • 儿茶素(1)
  • 灭菌贮藏(1)
  • 糖类(1)
  • 绿茶加工(1)
  • 蔗糖(1)
  • 贮藏(1)

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作者

  • 汪洁琼 AND 杨悦 AND 汪芳 AND 曾亮 AND 许勇泉 AND 尹军峰(0)

机构

  • 中国农业科学院 茶叶研究所,浙江 杭州 310008;西南大学 食品科学学院,重庆 400715(1)
  • 中国农业科学院 茶叶研究所,浙江 杭州,310008(1)
  • 中国农业科学院茶叶研究所(1)
  • 安徽农业大学 茶树生物学与资源利用国家重点实验室,安徽 合肥,230036(1)
  • 西南大学 食品科学学院,重庆 400715;安徽农业大学 茶树生物学与资源利用国家重点实验室,安徽 合肥 230036(1)
  • 西南大学 食品科学学院,重庆,400715(1)

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年份

  • 2020(1)
  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:汪洁琼(精确检索)
作者:杨悦(精确检索)
作者:汪芳(精确检索)
作者:曾亮(精确检索)
作者:许勇泉(精确检索)
作者:尹军峰(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1不同糖类对绿茶饮料风味稳定性的影响

作者：

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 绿茶饮料 糖类 贮藏 风味稳定性 儿茶素

年份：2019

2蔗糖对绿茶饮料理化成分及其风味稳定性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 绿茶加工 绿茶饮料 蔗糖 灭菌贮藏 风味稳定性

年份：2020

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