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期刊名称

  • 饮料工业(2)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 生产工艺(2)
  • 发酵(1)
  • 发酵条件(1)
  • 复水还原(1)
  • 天然薇菜干(1)
  • 果肉型蔬菜汁(1)
  • 相关条件(1)
  • 菌种(1)
  • 蔬菜汁饮料(1)
  • 风味食品(1)

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作者

  • 沈国华 AND 叶玉仙(0)

机构

  • 浙江省农业科学院蔬菜研究所(3)
  • 浙江省三门县农业局(2)

年份

  • 2005(1)
  • 2004(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:沈国华(精确检索)
作者:叶玉仙(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1果肉型混合发酵蔬菜汁饮料加工技术研究(二)——发酵蔬菜汁饮料生产工艺及相关条件的研究

作者：

机构：

来源：饮料工业

关键词： 果肉型蔬菜汁 发酵 生产工艺 相关条件

年份：2004

2果肉型混合发酵蔬菜汁饮料加工技术研究(一)——优良菌种及发酵条件的比较研究

作者：

机构：

来源：饮料工业

关键词： 菌种 发酵条件 蔬菜汁饮料

年份：2004

3薇菜方便风味食品生产工艺的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 天然薇菜干 复水还原 风味食品 生产工艺

年份：2005

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