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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)

关键词

  • 工艺优化(1)
  • 水解度(1)
  • 酶解(1)
  • 鲫鱼(1)

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作者

  • 沈小璐 AND 陈春松 AND 吴文锦 AND 王俊 AND 乔宇(0)

机构

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:沈小璐(精确检索)
作者:陈春松(精确检索)
作者:吴文锦(精确检索)
作者:王俊(精确检索)
作者:乔宇(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1外源酶分步水解鲫鱼工艺条件优化

作者： 北大核心

来源：中国调味品

关键词： 鲫鱼 酶解 工艺优化 水解度

年份：2016

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