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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)
  • 食品科技(1)

关键词

  • 正安白茶(2)
  • 不同时期(1)
  • 呈味物质(1)
  • 气相色谱-质谱法（gc-ms）(1)
  • 滋味评价(1)
  • 阶段性返白过程(1)
  • 香气成分(1)

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作者

  • 沈强 AND 张小琴 AND 刘晓霞 AND 刘忠英 AND 何萍 AND 郑文佳(0)

机构

  • 贵州民族大学人文科技学院(1)
  • 贵州省农业科学院茶叶研究所/贵州省茶叶研究所(1)
  • 贵州省茶叶研究所(1)

年份

  • 2021(1)
  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:沈强(精确检索)
作者:张小琴(精确检索)
作者:刘晓霞(精确检索)
作者:刘忠英(精确检索)
作者:何萍(精确检索)
作者:郑文佳(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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  • 被引量
共2条记录
1不同阶段性返白过程正安白茶香气成分分析

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 正安白茶 阶段性返白过程 香气成分 气相色谱-质谱法（GC-MS）

年份：2021

2不同时期正安白茶呈味物质变化及滋味评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 正安白茶 呈味物质 不同时期 滋味评价

年份：2020

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