筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 感官品质(1)
  • 烹调(1)
  • 营养品质(1)
  • 青椒(1)
  • 餐饮配送(1)

显示更多

作者

  • 沈月 AND 高美须 AND 赵鑫 AND 王志东 AND 李淑荣 AND 杨丽 AND 高军梅(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所^北京农业职业学院食品与生物工程系(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:沈月(精确检索)
作者:高美须(精确检索)
作者:赵鑫(精确检索)
作者:王志东(精确检索)
作者:李淑荣(精确检索)
作者:杨丽(精确检索)
作者:高军梅(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1中式烹调及模拟餐饮配送过程中青椒品质的变化

作者： CSCD

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 青椒 烹调 餐饮配送 营养品质 感官品质

年份：2015

  附件下载

首页上一页1下一页尾页

微信小程序