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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 珠蚌活性肽(1)
  • 红外光谱(1)
  • 螯合(1)
  • 钙离子(1)

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作者

  • 涂宗财 AND 李春平 AND 王辉 AND 叶云花 AND 黄小琴(0)

机构

  • 南昌大学生物质转化教育部工程研究中心食品科学与技术国家重点实验室江西师范大学江西省农业科学院农产品加工中心(1)
  • 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室(1)
  • 江西师范大学(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:涂宗财(精确检索)
作者:李春平(精确检索)
作者:王辉(精确检索)
作者:叶云花(精确检索)
作者:黄小琴(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1木瓜蛋白酶水解珠蚌制备肽钙及其红外光谱分析

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 珠蚌活性肽 螯合 钙离子 红外光谱

年份：2012

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