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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 分离蛋白(1)
  • 功能特性(1)
  • 氨基酸(1)
  • 理化特性(1)
  • 青麦仁(1)

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作者

  • 温青玉 AND 张康逸 AND 屈凌波 AND 李天义 AND 金先东 AND 宋江峰 AND 王康君(0)

机构

  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:温青玉(精确检索)
作者:张康逸(精确检索)
作者:屈凌波(精确检索)
作者:李天义(精确检索)
作者:金先东(精确检索)
作者:宋江峰(精确检索)
作者:王康君(精确检索)
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共1条记录
1青麦仁分离蛋白理化性质及功能特性的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 青麦仁 分离蛋白 氨基酸 理化特性 功能特性

年份：2020

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