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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 凝胶剂(1)
  • 协同增效作用(1)
  • 果冻(1)
  • 金针菇(1)

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作者

  • 温靖 AND 肖更生 AND 徐玉娟 AND 吴继军 AND 刘学铭 AND 邹宇晓(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室(1)

年份

  • 2009(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:温靖(精确检索)
作者:肖更生(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
作者:吴继军(精确检索)
作者:刘学铭(精确检索)
作者:邹宇晓(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1金针菇营养保健果冻的生产工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 金针菇 凝胶剂 果冻 协同增效作用

年份：2009

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