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收录级别

CSCD(1)
北大核心(1)

期刊名称

食品工业科技(1)

关键词

味型(1)
白牦牛(1)
肉干(1)

作者

潘和平 AND 阎萍 AND 臧荣鑫 AND 杨具田 AND 何立霞 AND 卢建雄 AND 刘翊中(0)

机构

西北民族大学生命科学与工程学院(1)
西北民族大学生命科学与工程学院,中国农科院兰州畜牧与兽药研究所,西北民族大学生命科学与工程学院,西北民族大学生命科学与工程学院,金昌市疾控中心,西北民族大学生命科学与工程学院,西北民族大学生命科学与工程学院甘肃兰州 730030,甘肃兰州 730050,甘肃兰州 730030,甘肃兰州 730030,甘肃兰州 730030,甘肃兰州 730030(1)

年份

2005(1)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:潘和平(精确检索)

作者:阎萍(精确检索)

作者:臧荣鑫(精确检索)

作者:杨具田(精确检索)

作者:何立霞(精确检索)

作者:卢建雄(精确检索)

作者:刘翊中(精确检索)

排序方式：

1白牦牛肉干味型调配试验研究

作者：潘和平; 阎萍; 臧荣鑫; 杨具田; 何立霞; 卢建雄; 刘翊中; 北大核心 CSCD

机构：西北民族大学生命科学与工程学院; 西北民族大学生命科学与工程学院,中国农科院兰州畜牧与兽药研究所,西北民族大学生命科学与工程学院,西北民族大学生命科学与工程学院,金昌市疾控中心,西北民族大学生命科学与工程学院,西北民族大学生命科学与工程学院甘肃兰州 730030,甘肃兰州 730050,甘肃兰州 730030,甘肃兰州 730030,甘肃兰州 730030,甘肃兰州 730030

来源：食品工业科技

关键词：白牦牛肉干味型

年份：2005

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