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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 理化特性(1)
  • 米糠(1)
  • 营养特性(1)
  • 高温高压蒸汽(1)

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作者

  • 潘碧晖 AND 魏振承 AND 邓媛元 AND 张雁 AND 唐小俊 AND 廖娜 AND 刘光 AND 张名位(0)

机构

  • 华南农业大学食品学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:潘碧晖(精确检索)
作者:魏振承(精确检索)
作者:邓媛元(精确检索)
作者:张雁(精确检索)
作者:唐小俊(精确检索)
作者:廖娜(精确检索)
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共1条记录
1高温高压蒸汽处理对米糠理化和营养特性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 米糠 高温高压蒸汽 理化特性 营养特性

年份：2022

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