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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 贵州农业科学(1)

关键词

  • 汤色(1)
  • 红茶(1)
  • 色差分析(1)
  • 通氧发酵(1)
  • 通氧时间(1)

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作者

  • 潘科 AND 冯林 AND 沈强 AND 申东(0)

机构

  • 西南大学食品科学学院(1)
  • 贵州省茶叶研究所(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:潘科(精确检索)
作者:冯林(精确检索)
作者:沈强(精确检索)
作者:申东(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1通氧时间对红茶发酵汤色的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：贵州农业科学

关键词： 色差分析 通氧发酵 通氧时间 红茶 汤色

年份：2013

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