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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 安徽农业科学(1)
  • 果树学报(1)

关键词

  • vc(1)
  • 可溶性固形物(1)
  • 可溶性糖(1)
  • 可滴定酸(1)
  • 含水量(1)
  • 枣果(1)
  • 检测方法(1)
  • 质地品质(1)
  • 质构仪(1)
  • 风味品质(1)

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作者

  • 焦晋华 AND 薛晓芳 AND 任海燕 AND 赵爱玲(0)

机构

  • 山西农业大学(山西省农业科学院)果树研究所(1)
  • 山西省农业科学院果树研究所·果树种质创制与利用山西省重点实验室(1)

年份

  • 2021(1)
  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:焦晋华(精确检索)
作者:薛晓芳(精确检索)
作者:任海燕(精确检索)
作者:赵爱玲(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1质构仪检测鲜枣果实质地品质的方法研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：果树学报

关键词： 鲜枣 质构仪 质地品质 检测方法

年份：2018

2影响枣果实风味品质的指标分析

作者：

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 枣果 风味品质 可溶性固形物 可溶性糖 可滴定酸 VC 含水量

年份：2021

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