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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 呼吸速率(2)
  • 硬度(2)
  • 鲜切西瓜(2)
  • 1-甲基环丙烯(1-mcp)(1)
  • 乙烯释放量(1)
  • 乳酸钙(1)
  • 可滴定酸(1)

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作者

  • 焦艳 AND 李武 AND 张超 AND 马越 AND 李喜宏 AND 赵晓燕(0)

机构

  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心(2)
  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心;天津科技大学食品营养与安全省部共建教育部重点实验室(1)
  • 天津科技大学食品营养与安全教育部重点实验室(1)

年份

  • 2011(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:焦艳(精确检索)
作者:李武(精确检索)
作者:张超(精确检索)
作者:马越(精确检索)
作者:李喜宏(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
11-甲基环丙烯处理对鲜切西瓜生理代谢和品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 鲜切西瓜 1-甲基环丙烯(1-MCP) 呼吸速率 硬度 乙烯释放量

年份：2011

2乳酸钙处理对鲜切西瓜品质特征的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 鲜切西瓜 乳酸钙 呼吸速率 硬度 可滴定酸

年份：2011

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