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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 湖南农业大学学报(自然科学版)(1)

关键词

  • 干制工艺(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 烘烤(1)
  • 焦盐(1)
  • 野山椒(1)

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作者

  • 熊学斌 AND 夏延斌 AND 邓后勤 AND 吴灿(0)

机构

  • 湖南农业大学食品科学技术学院(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:熊学斌(精确检索)
作者:夏延斌(精确检索)
作者:邓后勤(精确检索)
作者:吴灿(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同干制工艺对野山椒粉挥发性成分的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：湖南农业大学学报(自然科学版)

关键词： 野山椒 挥发性成分 烘烤 焦盐 干制工艺

年份：2012

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