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作者: 熊政委; 李春华; 张娟; 王小萍; 唐晓波; 王云; 北大核心 CSCD
机构: 重庆第二师范学院生物与化学工程系; 四川省农业科学院茶叶研究所
来源:食品科学
关键词: 表没食子儿茶素没食子酸酯 分子修饰 衍生物 抗癌机理 纳米材料
年份:2015
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