筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 理化指标(1)
  • 相关性分析(1)
  • 草莓脯(1)
  • 贮藏(1)
  • 非酶褐变(1)

显示更多

作者

  • 牛丽影 AND 胡丽丽 AND 李大婧 AND 刘春菊 AND 张钟元 AND 刘春泉 AND 曹彬彬 AND 顾千辉 AND 谢婷婷 AND 王云海(0)

机构

  • 三只松鼠股份有限公司(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:牛丽影(精确检索)
作者:胡丽丽(精确检索)
作者:李大婧(精确检索)
作者:刘春菊(精确检索)
作者:张钟元(精确检索)
作者:刘春泉(精确检索)
作者:曹彬彬(精确检索)
作者:顾千辉(精确检索)
作者:谢婷婷(精确检索)
作者:王云海(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1草莓脯贮藏期间非酶褐变的化学途径分析

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 草莓脯 贮藏 非酶褐变 理化指标 相关性分析

年份：2022

首页上一页1下一页尾页

微信小程序