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  • CSCD(2)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(2)

关键词

  • 成熟(2)
  • 气相色谱-质谱(2)
  • 牦牛肉(2)
  • 脂肪酸(2)

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作者

  • 牛珺 AND 张丽 AND 孙宝忠 AND 余群力 AND 赵索南 AND 谢鹏 AND 孔祥颖 AND 马纪兵(0)

机构

  • 甘肃农业大学食品科学与工程学院(2)
  • 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所(1)
  • 甘肃农业大学食品科学与工程学院^中国农业科学院北京畜牧兽医研究所^青海省海北藏族自治州畜牧兽医科学研究所(1)
  • 青海省海北藏族自治州畜牧兽医科学研究所(1)

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年份

  • 2017(1)
  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:牛珺(精确检索)
作者:张丽(精确检索)
作者:孙宝忠(精确检索)
作者:余群力(精确检索)
作者:赵索南(精确检索)
作者:谢鹏(精确检索)
作者:孔祥颖(精确检索)
作者:马纪兵(精确检索)
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共2条记录
1青海高原牦牛肉宰后成熟过程中脂肪酸组成及含量变化分析

作者： CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 牦牛肉 成熟 脂肪酸 气相色谱-质谱

年份：2016

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2青海高原牦牛肉宰后成熟过程中脂肪酸组成及含量变化分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 牦牛肉 成熟 脂肪酸 气相色谱-质谱

年份：2017

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